Elisir di Salute

Anche se quest’anno il mio alberello ha una produzione un po’ sofferente troverò modo e maniera  di portarne in tavola i preziosi arilli (i  chicchetti che contiene questo frutto), se vuoi ti condivido i miei principali e apprezzati usi:

-negli estratti del mattino la aggiungo a verdure della cassetta (foglie verdi di radicchio, tarassaco + zenzero)

-nel kefir diventa il mio pasto post running, dal prezioso effetto di potenziare le mie difese immunitarie mantenendo a bada la tendenza naturale over45 di aumentare di peso;

-nell’insalatona della cena

Kefir e melagrana

Da ricordare il fatto che la spremuta di  melagrana è una preziosa fonte di e tannini (quelli della preziosa  bevanda che non dovrebbe mai mancare nei nostri termos: il tè verde!).

Consumando in un giorno la quantità di un bicchiere del suo succo potrai beneficiare di un elevato apporto di vitamina C (tipo il 40% del fabbisogno giornaliero), da integrarsi pertanto con altri cibi idonei al mantenimento della nostra preziosa salute come agrumi, verdure a foglia verde consumate crude con limone……etc etc

estratti con verdure e melagrana

In aggiunta a questa buona quota di vitamina C, in questo succoso frutto troviamo:

• vitamina A,
• vitamina E,
• vitamina B9,
• ferro,
• fosforo,
• potassio,
• sodio
• Il prezioso acido ellagico, tanto utile nel contrasto delle parassitosi intestinali (anche importanti quali il verme solitario!)